大家好，今天给各位分享烤肠在家怎么弄好吃的一些知识，其中也会对在家怎么做好吃的烤肠进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎样才能使烤肠更有弹性怎么烤更好吃
2. 家庭烤肠做法
3. 在家怎么烤烤肠
4. 在家怎么做好吃的烤肠

怎样才能使烤肠更有弹性怎么烤更好吃

烤肠的弹性于肠衣、肉馅的质量是密不可分的！

想让烤肠有弹性应该选择优质纯天然的羊肠衣，羊肠衣要用料酒浸泡三十分钟（时间不能短，浸泡的时间不够会有羊膻味，影响烤肠的味道），然后用清水反复冲洗4次以上。

调味料可以自己调配，也可以在超市购买成品的香肠调料。自己调配:1000克肉，15克辣椒面、15克花椒面、25克盐、2克五香粉、10毫升的姜汁。也可根据自己的口味放入适当的黑胡椒粉、糖、玉米粒等等。

肉的选择最好是带一点点肥肉的，也可根据自己的口味选择纯瘦肉。肉可以用料理机打碎，也可以用刀剁。

加入调料以后就到了使烤肠有弹性的最关键的一步，用手搅拌，使调料均匀的分布在肉馅上，然后沿着一个方向不停地搅打，直到肉馅粘连出筋。（搅拌的越久，口感就越好！一定要有耐心的搅拌，速度均匀！）

然后将肠衣套在水瓶口（什么样的水瓶都可以，剪掉瓶底），肠衣的另一端用线封口。

然后罐肉馅，可以多罐一些，肠衣里的肉馅填满为止。

将香肠根据自己的喜好分份，用棉绳扎紧，然后在香肠上用针扎一些小眼。

烤制香肠时一定要勤刷油，勤翻面，使烤肠的全身均匀受热。一定要控制好火候！使得烤肠的内部汤汁不被蒸发，变得干干的！这样才会做出汁水饱满、弹性很好的烤肠！

家庭烤肠做法

1、首先将所有食材和调料准备好，备用。

2、将所有食材和调料放在一个盆子中混合均匀，朝一个方向搅拌。

3、灌入肠衣，每10厘米用棉线扎一节，并用针扎肠体数个小孔放气。

4、锅中加冷水放入香肠，煮至香肠飘起来，捞出放凉，剪成小节。

5、放冰箱冷冻保存，吃的时候煎或烤熟即可。

在家怎么烤烤肠

关于这个在家里做烤肠，首先需要购买一个专门用来，烤烤肠的烤箱，其次就是选用上好的烤肠食材，然后芝麻，辣酱，以及不同口味的酱料，将烤肠用刀一点一点划出一个口子，这是为了入味。接着放入烤箱即可。

在家怎么做好吃的烤肠

日常生活中，在街边总是有很多很多的小吃，引得路人都眼馋口水流的。烤火腿肠就是其中之一，人们都十分喜爱吃这样的小吃。那么在家里我们要怎么做呢？下面和小伙伴们一起来做下吧。

食材：火腿肠5根、芝麻一勺、蘸料一勺、花生油2000克

具体步骤如下：

1、首先我们要把火腿肠边沿用刀切一点，像刻花一样把它切一下备用。

2、在锅里倒入花生油，把油烧热，再把火腿肠放入油锅中炸。

3、等到火腿肠炸的熟透了就可以起锅啦。

4、然后我们再小碗中放入烧烤蘸料，和芝麻粒，倒入热油过一下。

5、最后把调好的烧烤蘸料和芝麻粒用毛刷把他们刷到火腿肠上面。这样吧盘美味的烧烤火腿肠就做好啦。

关于烤肠在家怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。