清蒸鲈鱼是一道美味的传统中式菜肴。以下是一份简单的清蒸鲈鱼做法:
材料:
- 鲈鱼一条,约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,在鱼身上切几刀,用盐、白胡椒粉、料酒和葱姜蒜末腌制10分钟左右。
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,用大火蒸熟。
3. 蒸好后取出鱼,倒掉盘子里的水,撒上葱花和姜丝。
4. 淋上蒸鱼豉油,热锅凉油,油热后淋在鱼身上即可。
这样做出来的清蒸鲈鱼鲜美可口,肉质细嫩,汤汁浓郁,营养丰富。快来尝试这道美味吧!