麻蚶子怎么弄好吃 麻蚶子的做法
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本文目录
麻蚶子的做法
食材：2斤麻蚶子、大葱几根、老抽、剁椒酱一瓶、少许水淀粉、香油以及各种调料。
做法：1.首先将大葱斜切成块，麻蚶子用清水洗净。
2.烧水，水开后放入麻蚶子进行煮沸，张口即可捞出来。
3.然后把麻蚶子的肉取出来，洗净，把腮去掉，一定要去掉，不然会影响整道菜的口感哦。
4.大火放油，先放姜末，蒜末进行爆香，大葱和麻蚶子一起下锅，再放入料酒去腥，放入其他的调味料，大火快炒，火候一定要掌握好，时间尽量短一点。
5.最后用水淀粉勾芡，出锅前倒点香油，即可。
粉丝麻蚶子的做法
主料
蚶子
(适量)
调料
葱
(适量)姜
(适量)干辣椒
(适量)蒜
(适量)胡椒粉
(适量)油
(适量)酱油
(适量)
1这步非常的重要!吐沙。。。买回来的蚶子一定要提前5个小时左右吐干净，要你做的就是把他们放到盆里，加入海水如果没有的话就用食盐勾兑，不要淡了，千万别放淡水会死的!水不用太多，过蚶子一指高就可以了，还有一点要把他们放在不怕淋湿的地方因为他们是往盆外面喷射的。。哈哈可爱的小东西们
2葱姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜欢辣的可以多加点。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦!控干水分待用。
3大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油。
4大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴。
5加入干辣椒段。
6翻炒，哈哈成了~!装盘吧。
拌麻蚶子肉的做法
材料：
麻蚶子肉500g、葱姜蒜、酱油、盐、白糖、料酒、辣椒油、花生酱、香油、葱花
步骤：
1.麻蚶子肉放入清水中泡一下，把内脏和杂质弄干净，再用清水进行多次清洗。
2.将泡好的麻蚶子肉放入锅中，加入葱姜蒜，倒入清水没过麻蚶子肉，加入盐、白糖、料酒，小火煮熟后捞出备用。
3.把麻蚶子肉切成小块放在碗中，加入辣椒油、花生酱、酱油、香油，搅拌均匀。
4.最后撒上葱花即可享用。
注意事项：
1.泡麻蚶子肉的时间不宜太长，以免肉质变软。
2.调料的用量根据个人口味可适量增加或减少。
3.煮麻蚶子肉的水一定要足够多，以免水干了烫糊。
4.麻蚶子肉煮熟后要及时捞起，以免过度煮烂。
麻蚶子的凉拌的做法
用水焯熟，去掉外壳，然后调料汁，搅拌均匀
关于麻蚶子怎么弄好吃，麻蚶子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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