马兰头的做法
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马兰头的做法如下:
1. 马兰头洗净,切成长度约为5厘米的段,放入开水中焯水,捞出后用凉水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水后的马兰头翻炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
4. 倒入适量的水,盖上锅盖,焖煮10分钟左右,直到马兰头变软烂。
5. 取出锅盖,加入青椒丝,继续翻炒几下,最后撒上葱花即可。
马兰头是一种营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,焯水后颜色更鲜艳,口感更清爽。以上做法不仅可以保留马兰头的营养价值,还让它更加易于入味。
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