湘菜田螺肉的家常做法大全配方及做法流程如下:
【田螺肉】
- 田螺肉:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 辣椒面:适量
- 豆瓣酱:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 田螺肉洗净,用料酒、盐、生姜片腌制10分钟。
2. 热锅冷油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒面继续炒香。
3. 加入腌制好的田螺肉,煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后,淋上适量的食用油,快速翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和患有免疫系统疾病的人应当谨慎食用。
注意事项:

1. 田螺肉要腌制一会儿,这样能够更好地去除腥味。
2. 炒田螺肉时,要加入适量的食用油,这样能够保持田螺肉的鲜嫩。
3. 调味时要适量,不要过度咸甜,以免影响口感。