腌制的鸭腿怎么弄好吃视频，鸭腿怎样做好吃
大家好，今天小编来为大家解答腌制的鸭腿怎么弄好吃视频这个问题，鸭腿怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鸭腿怎样做好吃
问题：鸭腿怎么做好吃？
鸭肉的价格相对于猪肉、牛肉的价格更加的实惠。超市里面也有专门卖鸭腿的地方，而且很便宜。在秋冬季节里面可以多吃鸭肉。现在立秋以后就可以开始多做鸭肉吃。鸭肉中鸭腿是一个比较特殊的部位，非常的好吃。那么鸭腿要怎么做才好吃呢？今天给大家推荐一道秘制的《酱烧鸭腿》给大家，一次几个鸭腿都不够吃。
《酱烧鸭腿》准备食材：
新鲜的鸭腿，老姜1小块，料酒适量，甜面酱适量，酱油，冰糖1-2颗，少许盐，味精，食用油。
做法
1、新鲜的鸭腿清洗掉表面的毛绒，多余的脂肪。
2、老姜洗净，切片。准备好甜面酱和冰糖。
3、在锅中加入适量的清水，放入鸭腿、一点料酒、姜片，将鸭腿焯水，捞出，晾干水分。
4、热锅放适量的食用油，放入鸭腿，煎金黄在把鸭腿盛出。
5、锅内留底油，油热，在姜片爆香，下甜面酱炒几下，放冰糖、少许酱油、料酒、适量的清水、少许盐煮开后，下鸭腿，转小火慢慢焖，让鸭腿入味。在焖鸭腿的时候，为了防止粘锅，要翻动。
这道比较非常好吃的《酱烧鸭腿》大家都学会了吗？总结一下就是鸭腿洗净、焯水去腥、煎金黄去多余油脂、烧制鸭腿入味就完成了。很简单，看它的名字大家是不是觉得很复杂呀。这道《酱烧鸭腿》酱香浓郁，有冰糖中和了就变得柔和了。注意盐味哈。
鸭肉的营养很丰富，鸭肉含有丰富的蛋白质、泛酸、维生素、硫胺素、尼克酸、各种微量元素等营养成分。鸭肉有补阴益血，清虚热，除湿，解毒，去燥降脂等功效，对心脏也有一定的好处。本次鸭腿研讨大会就圆满结束了。请大家加关注、点赞、转发、留言、评论哈。图片来源于网络，如侵删。肉食鸭怎么做好吃
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2020年06月11日
关注大家好，我是燕子厨娘，很高兴来回答“肉食鸭怎么做好吃？”这道题。
鸭子是中国人餐桌上常见的佳肴，不论是北京烤鸭还是南京盐水鸭，都深得大众的味蕾。鸭子肉有滋补，消水肿，止咳化痰等作用，老少皆宜，同时适合食欲不振，身体虚弱的人食用。
肉食鸭是什么？肉食鸭肉的味道如何？肉食鸭是人工饲养的鸭子，他们生长周期短，肉质多而细腻，口感好，在烹饪过程中，易熟。肉食鸭的烹饪方式有很多，烤，爆炒，煲汤，炖、焖、卤……
如何挑选肉食鸭？一看在挑选肉食鸭的时候，我们先观察鸭肉的表皮是否光滑鲜嫩。如果鸭肉的表皮灰暗无光泽，则证明鸭肉存放时间过长。不宜食用。
二闻不新鲜的肉类会有腐臭味儿，我们挑选鸭子的时候要闻一闻鸭子的肉是否有变质的味道，如果鸭肉变质不可食用。
三压新鲜的鸭肉肉质饱满不易变，我们用手指或者超市的夹子轻轻压一压，看看是否有出现塌陷、脱水等变质的现象。如果有变质的现象不能食用。
总结:我们挑选鸭子一定要用“看闻压”的方法，挑选出肉质鲜嫩的鸭肉，好的食材是烹饪出美味佳肴的关键，一定不要大意。
鸭肉的吃法众多，下面我就介绍两种好吃的做法。
芋头焖鸭一原料:
鸭子一只，芋头500克，姜1小块儿，葱1根，大料2粒，腐乳1块儿，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖半汤匙，料酒2汤匙，盐少许。
二处理食材:
将鸭子从后部开始剖开，将多余的内脏去除干净，洗净切成大块儿。芋头先去皮，再用清水洗净，切块儿备用。姜切成片儿，葱切成段儿。三操作
锅中倒入4汤匙油，将油热透后，下入姜片儿葱段儿爆香。倒入鸭块大火翻炒几下，加生抽、老抽、糖、料酒继续翻炒均匀。鸭肉成金黄色时，将芋头块儿放入翻炒几下。加入大料、腐乳、少许盐、两碗清水，盖上锅盖小火焖炖1.5小时。疑惑解答:鸭子处理起来太麻烦了，有什么好的方法吗？现在超市有卖现成的鸭腿肉，好吃过瘾，如果嫌处理鸭子太麻烦，可以试试鸭腿。
芋头选择哪种好？荔浦芋头是首选，荔浦芋头还有多种营养，口感极佳。是芋头佳肴的首选食材。
焖炖1.5小时时间太久了，有快捷的方法吗？可选择在焖炖环节把所有食材倒入高压锅中。现在有很多高压锅用起来很方便，再闷炖大概35分钟即可。
啤酒炖鸭一原料:
鸭子1只，啤酒500克，小米辣:依据个人口味，盐少许，油20克
（大概半饭勺），葱一根，姜一小块，胡椒粉适量。
二处理食材:
将鸭子处理干净，用清水洗净切块儿。（做法同上一个做法一样，如果嫌麻烦，可以用鸭腿替代。）从切段，姜切片，小米辣切段。
做法:
把鸭块放在蒸屉上蒸30分钟。炒锅加热后加入油，下葱段、姜片儿爆香后，加入鸭块继续旺火翻炒10分钟。然后加入啤酒、小米辣，用大火烧开，再改小火慢炖15分钟。加盐、胡椒粉调味，再炖2分钟关火，晾2－5分钟后，加入味精翻至均匀，即可出锅。答疑解惑啤酒加入500克是多少？1听大概是300克，我们以能刚没过鸭子为宜，大概需要啤酒一听半。
为什么关火晾2－5分钟再加入味精？等菜肴晾至70°左右时，加入味精味道最佳，由于气温差异，我们还需要按照实际情况而定。
总结:鸭子的味道醇香浓郁，酥烂可口，细腻肉多，风味独特，是大众美食不可或缺的佳肴，感兴趣的朋友可以是一是我推荐的做法。结束语:以上是我对鸭肉的个人见解，我是燕子厨娘，用心做美食，用爱传递厨娘精神。最后感谢大家阅读，欢迎各位朋友点赞、转发、评论。祝各位生活愉快！
备注:图片均来自网络，如有侵权请联系我删除。
小生意新奥尔良烤鸡腿鸭腿怎么做的
大家好，我是味道山东的作者，很高兴在这里和大家，图文，视频，吃喝趣事，和自己知道的。
奥尔良烤鸡腿的用料鸡腿14只亨氏新奥尔良烧烤酱120克黑、白胡椒粉适量姜粉
（生姜也可以）适量辣椒粉适量盐2～3勺料酒适量蜂蜜一勺柠檬汁3～5滴
奥尔良烤鸡腿的做法步骤
步骤1鸡腿洗干净杀两刀再戳戳戳…
步骤2倒入腌料
（本来就是液态的，所以我没有加水）加入黑白胡椒、姜粉、辣椒粉、盐、料酒等，腌制一晚上
步骤3放入烤箱中层200℃40～50分钟左右
（视情况而定哈??）一定要记得下盘垫锡纸
（太难洗了）
步骤4最后十分钟刷蜂蜜汁，
（蜂蜜和柠檬汁调和）刷蜂蜜汁色泽很好看，味道也棒棒哒！
（烤箱滴到蜂蜜汁了，有点糊糊的）
步骤5出炉咯！撒点白芝麻～赋予灵魂??
步骤6??哇～馋的流口水了分给小朋友们吃的可香了！
小贴士
我烤鸡腿是没有翻面的，如果不能上下加热的烤箱，建议要翻面烤比较好??
如果你想学的更多美食制作，请关注我的头条号:味道山东
你们身边的宠妻狂魔能把妻子宠到什么程度
我隔壁住着一对夫妻，女人长得是我所见过最迷人的，168的身材，骨架纤细，而肌肤丰腴，我第一次见过她就惊为天人，真可谓“增之一分则太肥，减之一分则太瘦”。男人对女人的宠溺是想也想不到。
01
说起来这是二十多年前的事了，我19岁中专毕业分到镇医院上班，医院没有专门的宿舍，前一代废弃的老病房就拿来分给职工居住，是那种老筒子房，不是楼，一层的，中间一个走廊，两边都是房子，一间一间，没有配套厕所厨房。
我刚分配来的，和同事们还不太熟悉，隔壁住的是一对夫妻，我在妇产科，隔壁男人是放射科，他媳妇不是我们单位的，是隔壁单位一个高中的老师。
隔壁男人名字带一峰字，大约三十岁左右，新分配来的年轻人都叫他峰哥。
峰哥人很热情，面相很憨厚，个子一米六出头，矮胖矮胖的。我先认识的峰哥，他老婆我好久没见到过，说是他老婆有事去了外地一段时间。
直到我去上班一个月后，才第一次见到他的老婆。想想那一次见到她，我还觉得尴尬。
02
我看到一个时髦的女人出现在我们那简陋的宿舍区，不由得悄悄地看，别笑我没出息，我是真没出息。
我们那个落后的农村小镇，即使是在镇上单位上班的人，也打扮得土里土气，基本没有什么人化妆。
而那个女人不但化着时尚的妆容，而且长得特别漂亮。
不是那种普通的漂亮，什么细眉大眼双眼皮之类的。
而是一种很高级的气质，大约165高，身上长得肉嘟嘟的却整体上很纤细，苗条而又丰润。
妆容很淡却很精致，穿着手指头粗细的高跟鞋，走起路来真的是如风摆杨柳，让我一个姑娘家都挪不开眼。
她站在自己家门前用钥匙开门，我看到了，却依然没有想到那是峰哥的老婆，因为在我看来，两个人的长相根本搭不上关系，我连想都不会想他们有什么瓜葛，我以为是峰哥的什么亲戚。
于是我就上前和她打招呼：“峰哥还没有下班，你是他的什么亲戚吗？”
她回头看到我，一笑：“哦，我知道的，我刚才从他科室回来，你是新来的吧？我是他老婆！”
她笑起来更好看了，一脸的妩媚。她的鬓角长得很特别，配上低低的马尾，有一种古典的美。像是从画里走出来的。
我一时间脑袋反应不过来，张嘴结舌呆住了，她看到我一脸惊呆，似乎意料之中的样子，热情邀请我进去聊聊天。
我有点尴尬地掩饰道：“我还有事，回头再聊”
我把自己的尴尬讲给其他同事听，同事们说，很多第一次见他们夫妻俩的人都有这种表现，很正常。
两个人真的太不搭了。
03
因为我们没有厨房，房间内又太小，煮饭又有油烟，没有油烟机，所以我们都在门口的走廊里煮饭。
峰哥每天都是自己煮饭洗碗，他老婆大部分都在房间内看电视或者打扮自己，做面膜之类的。
当时条件很差，一个星期才去澡堂子洗一次澡，洗一次澡好几块钱，所以平时每天晚上都烧水泡脚。
峰哥每天都烧了热热的水给老婆泡脚，后来我们熟悉了，天天互相串门，峰哥给老婆烧热水洗脚也成了大家见惯的事，虽然偶尔也会调侃一下。
他不但给老婆烧水，装桶，提到老婆身边，还会在老婆泡脚时给老婆洗脚按摩，他说老婆爱穿细高跟鞋，又每天站着上课，太辛苦，脚累。
我们问峰哥：“媳妇本来就比你个子高，又整天穿个高跟鞋，你不怕把你衬得更矮吗”
据我所知，很多娶了高媳妇的男人都怕老婆穿高跟鞋，觉得比老婆低会丢面子。
但峰哥不这样想：“我个子矮是大家有目共睹的，但我却娶个又高又漂亮的媳妇，这是我的荣耀，媳妇打扮越漂亮越证明我的能力！”
他就喜欢让媳妇打扮得出众耀眼。
我们那个筒子宿舍里单身的居多，成家也有四对夫妻，像峰哥这宠老婆的是唯一的一个。
04
峰哥已经结婚几年，却还没有孩子，因为他老婆不肯生孩子。
有同事大姐劝峰哥：“咱们又不是大城市人，哪里有丁克的，没有孩子，婚姻想稳定也不容易”
每次峰哥都笑笑，说听老婆的。
他老婆为什么不肯生呢？有知情者这样说道。
他老婆是一落地就没有娘的，因为她妈妈生她的时候难产，一命换一命，她来了，娘走了。
也许这件事在她的心里有了很大的阴影。
而且两个人之所以相貌不搭却走在一起，这也是一个重要的原因。
两夫妻原来是老同学，峰嫂在学校时就是出了名的校花，是很多男生的梦中情人，峰哥自然也不例外，但因为自己条件所限，峰哥自卑，根本不敢想去追求峰嫂。
本来峰嫂是有对象的，峰嫂恋爱都会和人说自己要丁克的，本来她的当时的男友也很爱她，也是答应她丁克的，但后来婚前意外怀孕了，她坚持打掉，男友却改了主意，舍不得打掉孩子，因此就闹了矛盾，后来峰嫂坚持打掉了。
两个的关系也终结了。
峰哥就是在这个时候走进了峰嫂的生活，扮演的男闺蜜的角色。
后来峰嫂就嫁给了峰哥，峰哥答应为她丁克。
05
峰哥其貌不扬，衣着朴素，峰嫂一年四季打扮得精致得体，虽住简陋的房子，化妆品却一套一套地买，相比我们大部分女同事只擦一个大宝，简直就不是一个阶层的人。
我们住的房子没有厕所，只能用医院的公厕。
因为公用的厕所比较远，在医院的另一个角落，卫生也不怎么的，白天还要担心踩到蛆虫的那种旱厕所，所以每个人都放一个尿桶在房间，早上再提到厕所去倒掉。
作为一个未婚的姑娘，开始做这样的事是很不好意思，但半夜穿过大半个医院去上一个蛆虫乱爬的厕所更加可怕。也只能慢慢习惯了。
峰嫂却有点洁癖，大家都半夜把尿桶放在屋内，早上才倒，她每次半夜用完尿桶，峰哥就起床提到厕所倒掉刷干净再提回屋。哪怕冬天大雪天也如此。
虽然我们都认为峰哥配不上峰嫂，但我们都不太看好两个人的婚姻，毕竟，对于男人来说，传宗接代是骨子里的基因，尤其是峰哥也和我们一样都是生于农村长于农村的，哪里那么轻易接受丁克呢？
家里人也很难接受。我们私下里议论，总觉得如果峰嫂不改变不生孩子的原则，两个人的婚姻难以持久。但直到我四年后离开医院，峰哥对峰嫂依然如初。
06
四年后我离开了家乡远赴异乡谋生。
之后多年不曾回去。
再次回到医院是十年以后，这十年，我和医院甚少联络。
再次回去办理我的档案手续，才再次回到老单位。
当年的老同事有些已经上调到县医院工作，有三个年轻的同事已经不在了，真是沧海桑田。
三个年轻的同事出车祸一起走了。当年玩得很熟悉的人还留在医院的很少了。
我却见了峰哥夫妻俩，带着一个三岁左右的小女孩在散步。峰哥依然那么朴素，峰嫂依然那么漂亮。
我没好意思问，心里还感叹了一下，峰嫂还是妥协生孩子了，也许两个人的婚姻也经过了各种的矛盾与磨合吧。
后来和别的同事谈起峰哥，感叹丁克终是不能长久。同事说，不是我想得那样。
峰哥的女儿是抱养的。多年来，峰哥对峰嫂的好从来不曾改变过。但峰嫂在长期的爱的滋养下，对峰哥也是越来越温柔了。
甚至，峰哥本来有调到县医院的机会，但峰嫂不能离开镇上的单位，峰哥为了和峰嫂朝夕相处，放弃了调往县医院的机会。
@张小蝉峰哥是我见过的最宠溺老婆的男人。同事们说峰哥宠爱老婆是因为他的硬件配不上峰嫂，相貌差距过大，我不以为然。
有很多条件不如老婆的男人，老婆只要娶到手就不再珍惜。能像峰哥这样始终如一地宠爱老婆的男人，绝对是出于真爱，而不是因为觉得自己条件差才对老婆好。
并不是所有下嫁的女人都能得到老公的爱，相反，很多下嫁的女人在婚后却容易受到欺负。
峰哥对峰嫂的看起来似乎很卑微的，但这也才是真正的爱情吧，所幸他的爱终于得到了应有的回应。
文/张小蝉原创
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