笋子回锅肉川菜做法
【序号】1
【h2】材料准备
笋子、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋
【h2】步骤

1. 猪肉切块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
2. 笋去皮,切成小块,焯水备用
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒
5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色
6. 加入笋块,继续煸炒
7. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、醋,翻炒均匀
8. 加入适量清水,焖煮30分钟
9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可
【h2】温馨提示

1. 笋子性凉,容易消化不良,脾胃虚弱的人不宜多吃
2. 猪肉胆固醇较高,高胆固醇、高脂肪人群要适量食用
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群要慎食
4. 回锅肉属于川菜中的一道经典菜品,但不宜多吃,以免加重肠胃负担
【h2】制作步骤

1. 猪肉切块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
2. 笋去皮,切成小块,焯水备用
3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒
5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色
6. 加入笋块,继续煸炒
7. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、醋,翻炒均匀
8. 加入适量清水,焖煮30分钟
9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可
【p】笋子回锅肉川菜做法
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1. 猪肉切块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟
【p】2. 笋去皮,切成小块,焯水备用
【p】3. 葱姜蒜切末,干辣椒切段
【p】4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜和干辣椒
【p】5. 加入腌制好的猪肉,煸炒至变色
【p】6. 加入笋块,继续煸炒
【p】7. 加入适量盐、糖、生抽、老抽、醋,翻炒均匀
【p】8. 加入适量清水,焖煮30分钟
【p】9. 最后加入葱花,翻炒均匀即可