泰州美食底蕴名字 【

一、制作流程】

1.食材：泰州本地猪肉、鸡蛋、姜蒜、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋等。
2. 预处理：将猪肉切成块状，用盐、料酒、花椒面、姜蒜腌制一段时间。
3. 炒制：将鸡蛋打散，倒入锅中煎炒至成型，取出备用。
4. 烧制：将姜蒜切末，豆瓣酱、辣椒面、花椒面混合备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面继续炒香。
5. 加入猪肉块：翻炒均匀，加入少量生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋等调味料，继续烧制。 6. 调味：待猪肉熟透后，将鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀，让鸡蛋和猪肉充分混合。 7. 装盘：将炒好的猪肉和鸡蛋倒入盘中，撒上葱花点缀即可。 【

二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或朋友聚餐。由于泰州猪肉口感鲜嫩，搭配鸡蛋更加美味，而且这道菜没有任何禁忌，可以放心食用。 【

三、禁忌】

1.孕妇和哺乳期妇女应慎重食用，因为猪肉中含有激素，可能会影响胎儿和婴儿的健康。
2. 患有肠胃疾病的人应谨慎食用，因为猪肉较难消化，可能会加重肠胃负担。
3. 肝病患者和胆囊疾病患者应谨慎食用，因为猪肉中含有脂肪，可能会增加肝脏负担。 【

四、总结】 泰州美食底蕴名字是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作流程简单，适合所有人群食用。但是由于猪肉中含有激素，孕妇和哺乳期妇女应慎重食用，患有肠胃疾病的人应谨慎食用，肝病患者和胆囊疾病患者应谨慎食用。