【泰州美食】发现美食的人分享详细菜谱及制作流程 【

一、美食介绍】 泰州是一座历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。在泰州，有很多美食让人垂涎欲滴，比如泰州烤鸭、姜堰婆姨面、靖江小鱼干等等。今天，我们将介绍其中一种名为“泰州烤鸭”的美食。 【

二、美食制作流程】

1.准备材料：泰州烤鸭一只、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸭子内外涂上料酒、生抽、老抽和白糖等调料，腌制20分钟左右。
4. 将葱切成段，姜切成片备用。
5. 将鸭子放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。 6. 取出鸭子，放入烤箱中烤15分钟左右，让鸭子的皮变得酥脆。 7. 将烤好的鸭子装盘，撒上葱花和姜片即可。 【

三、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。烤鸭的肉质鲜嫩，皮脆而不腻，味道浓郁，营养丰富。同时，它还有一定的寓意，寓意“团圆和和”，非常适合家庭聚餐或节日庆典。 【

四、禁忌】

1.患有肝病、高血压、心脏病等疾病的人不适合食用烤鸭。
2. 烤鸭的皮和油脂含量较高，因此血脂高、肥胖的人应该适量食用。
3. 烤鸭烤制的时间和温度要求比较高，如果不熟悉烤箱操作，建议先学习一下。 【五、总结】 泰州烤鸭是一道美味可口、营养丰富的美食。它的制作流程简单，适合所有人食用，但需要注意禁忌。如果不熟悉烤箱操作，建议先学习一下。让我们一起品尝泰州的美食，感受泰州文化的魅力！