大家好，今天来为大家解答呛腰花怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炝腰花的正确做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 上海菜炝腰花做法
2. 腰花的做法有哪些
3. 葱香腰花正宗做法
4. 炝腰花的正确做法

上海菜炝腰花做法

食材：?腰2个，球生菜叶4片，姜4片（2片切丝），蒜头2瓣，红辣椒1个，葱1棵，白酒、酱油、醋、白糖、麻油各适量。

做法

1、将猪腰处理干净切花刀放碗内加2调羹白酒用手轻轻抓捏1分钟后用清水冲洗干净并泡在清水里，中间冲洗并换水三次，这样处理才没有腰骚味；

2、球生菜叶洗净并沥干水分在盘底排放好；

3、锅内放水烧开，放入二片姜将猪腰沥水后倒入氽1分钟捞出再用开水冲一下，沥水后放在生菜叶上；

4、起油锅下红辣椒、姜丝、蒜、葱、酱油、醋、白糖、麻油混合后淋在腰花上即可

腰花的做法有哪些

谢瑶，腰花的做法应该是比较多的哟，菊子姐姐只做过凉拌腰花，因为简单啊，建议题主也是可以试一试呢！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

据说猪腰骚中带臭，味道很腥，其实主要是因为猪腰的处理方法不对，要想去猪腰的腥味，腰花里面的筋膜和深红色部分一定要去掉的哟，这样才有可能彻底除掉腥臊味！凉拌腰花制作原料主要有猪腰、大葱、红辣椒！一起来看看吧！

食材：猪腰2个，蒜头2辦，生姜一小个，青椒，红椒，小葱，洋葱

做法：1、配料切好待用，菜籽油一大勺（菜籽油的味道更佳呦）；2、猪腰洗净处理，剔去猪腰内部的筋膜和红色部分（把猪腰切斜刀，底部不切断，旋转切成刀花）；3、准备一碗清水，放入生姜片，花椒，葱段，白醋，洋葱丝，再放入淀粉，加入切好的腰花，一起抓匀，用清水反复清洗，直到水变清即可，沥干水分，捡去生姜片，葱段，花椒，剩下待用；4、锅里烧开水，放入生姜，葱段，料酒烧开，放入腰花，大火烧开捞起腰花。除去葱姜倒入碗里，然后放入切好的配料，再放入调料：盐，生抽，鸡精，香油，胡椒粉，花椒粉；5、锅里倒入菜籽油烧到冒烟。淋在腰花上。拌匀后撒点芝麻即可！

烧开水烫腰花的时候，时间不宜过久，不然腰花口感会偏老，并且中途可以加葱姜料酒，这样拌出来的凉拌腰花就彻底无腥味啦，味道非常好吃！试试就知道哟！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，凉拌腰花真心好吃的，不过还是会有朋友吃不来，所以说世界上每个人都是独一无二的！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

葱香腰花正宗做法

材料

"腰子2颗","姜1块","葱2根","麻油3汤匙","香油1汤匙","米酒2汤匙","水2汤匙","盐适量","香菇精或鸡粉少许",

做法

step1

1:葱和姜洗净。

step2

2:腰子剖半后，清除所有里面白色和深红色的部份泡水。

step3

3:姜切片、葱切段并将葱白和葱花分开。腰子沥干后再正面切花纹，并切成等量大小。

step4

4:锅内下麻油和香油，放入姜片和葱白爆香，下腰花大火拌炒，放入米酒呛炒后加入盐和香菇精及水煮滚。

step5

5:拌炒到熟后放入葱绿及少许麻油即可。

炝腰花的正确做法

原料：

新鲜猪腰500克，芦蒿250克，韭菜250克，蒜泥、青红椒丝少许

做法：

1、将猪腰对剖，去掉臊膜，切成腰丝，流水冲4小时漂净血水，备用；

2、芦蒿、韭菜切段，入锅淖水后翻炒至熟，加少许盐、味，装盘垫底；

3、将腰丝入锅沸水断生，倒入豉油皇烫熟起锅装盘；

4、撒蒜泥、青红椒丝、胡椒粉于腰丝上，少许沸油炸。

文章分享结束，呛腰花怎么弄好吃和炝腰花的正确做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！