【五香肉丝的家常做法川菜】
五香肉丝是一道川菜中非常受欢迎的家常菜。它的味道鲜美,口感香辣,是很多人心目中的美食。下面,我们将介绍五香肉丝的家常做法。
步骤一:准备食材

1. 猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
2. 青椒、红椒、姜、蒜切成末,备用。
3. 干豆腐切成约1厘米厚的片,备用。
步骤二:烹饪五香肉丝

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,捞出备用。
2. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒末继续煸炒。
3. 加入炒好的肉丝翻炒均匀,最后加入盐、糖、鸡精调味。
4. 倒入干豆腐片,翻炒均匀,让干豆腐吸收汤汁即可。
步骤三:装盘
将炒好的五香肉丝装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是五香肉丝的家常做法川菜的详细步骤。通过这个过程,制作出的五香肉丝味道鲜美、口感香辣,是一道非常美味的家常菜。