腌制小鲫鱼是一道美味可口的家常菜。下面我们将介绍如何制作这道美食。
材料:
- 小鲫鱼一条
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖、酱油适量
- 辣椒适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将小鲫鱼清洗干净,去除鱼身的鳞和内脏。
2. 姜和蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
4. 加入小鲫鱼,煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒,煮至小鲫鱼香味四溢。
6. 加入适量盐、糖、酱油,继续煮一会儿。
7. 最后,根据个人口味加入适量清水,煮至小鲫鱼入味即可。
结论:
腌制小鲫鱼是一道非常美味的家常菜。制作起来简单,口感鲜美。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料,使口感更加丰富。希望您能够喜欢这道美食。