大家好，今天来为大家分享半熟羊头怎么弄好吃视频的一些知识点，和半熟羊头肉怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉烩面怎么做
2. 超市买的半熟羊头肉怎么处理
3. 熟羊头肉能直接吃吗
4. 半熟羊头肉怎么做好吃

羊肉烩面怎么做

舌尖上的小编再次出没，闲杂人等速速远离！主料

面粉

500g

羊脊椎骨

1000g

羊肉

500g

羊油

300ml

香菜

100g

海带丝

200g

青蒜苗

100g辅料

食盐

适量

咖喱粉

适量

辣椒油

适量

味精

适量步骤

1.面的多少要看自家人口，和面的时候往面里放些盐，盐的用量，我一般掌握是面吃起的时候有微微咸味，也可以比我这个量少一些，一般常做饭的，看一下用料就能知道配多少盐，这个自己掌握吧。和面很简单，注意面不是现和现吃，如果中午要吃，早晨一定要把面做好，给它长时间醒的功夫。特别是冬季要注意，天冷，面容易发硬，和面的时候不用太硬，冬季面在头天晚上和上第二天上午吃也好，醒的越长时间越好，当然，这个指的是冬季，夏季一般三四个小时足够了。

2.面在揉一二十分钟后可以分成一团一团来揉，然后搓成长条形状备用。揉面时间也可以自己掌握，不想揉那么长时间三两分钟一样完事，别拘泥。

3.看到阳光灿烂的样子了吧，在阳光里做事，人也阳光了很多。揉成长条的面用擀杖擀成片备用。

4.擀好的烩面片每片上涂上食用油，码在盘或盆里备用。

5.全部码完后，用保鲜膜封起来备用，这样做防止面干，拉制的时候面不容易拉，断掉

6.我提到过，烩面的好孬在于汤的好孬，呵呵，好面一定要有好汤配，买羊肉的时候，记得买骨头，不然，汤不浓。我买的羊脊骨。

7.煮羊脊骨的时候，有一个秘密，那就是别用水洗，别人也是刚从羊身上剔下的，不脏，当然，如果你无法买到新鲜刚剔骨的，那就另当别论了，我买的是人刚从羊身上剔下的，自然不用洗，原滋原味的煮出来，鲜

8.新鲜的羊肉。

9.羊油为什么要拍上这样一张来，可别小看了它的用处，做汤全靠它了，悄悄说，这些羊油不用花钱买，卖肉的时候让卖肉的饶的，另外我又厚着脸皮自己又扯上一些来，搞的卖肉的说，别以为羊油不值钱啊，呵呵，这让我想起以前写的一篇文章来，平时还以为是个优雅女人，在菜市场上就露原形了，居家过日子吗，就这样，谁能保持一辈子时时刻刻都优雅呢，那就不要生活了吧？

10.把羊骨、羊肉和羊油放在锅里煮吧，这个时候，可别自作主张以为自家有多少种调料，楞是往锅里扔，我的意见是白水煮，什么都不要，要的就是原滋原味，我喜欢吃白水煮的羊肉，吃的时候也不要盐，包括骨头也一样，那股甜香，自己试试就知道了，就象人，平时包裹的再好，临老还是要回归最原始。呵呵！

11.为了今天的羊肉汤，我特地用了煤火，就是蜂窝煤火，这样慢慢熬制的汤地道，我家这口大锅也有二十年以上的锅龄，早就废弃不用了，因为熬汤，才又请出来，满满一锅汤，十个人也够吃上两顿的。虽然模样老了，但毕竟是为我出过力的，拿出来看看。

12.烩面的配菜：香菜、海带、蒜苗、辣椒油和咖喱粉

13.熬制成功的一锅好汤，汤很浓郁，有了这样的好汤，就不怕做不出好吃的面来。

14.羊肉捞出，骨头继续煮，将羊肉切块，青蒜苗、香菜放在碗里，加入调味料，准备下面。

15.双手抓住面的两端拉长，然后对折，如图。

16.然后从面的中间分开，喜欢吃细些的面可以多分开几次。

17.面煮熟后，先在面碗里放入羊肉汤，将碗里的料调制均匀，然后把面盛入，喜欢吃辣椒的放些辣椒油，一碗很棒的面就做好了。

注意：烩面和海带一起下锅煮，煮烩面要另外用一锅清水来煮，羊肉汤里不要下面，以免让汤失去味道。

超市买的半熟羊头肉怎么处理

买回来的半熟羊头肉用温水冲洗一遍，沥干水份再切成片，准备生姜、辣椒、大葱。

起锅烧油，先放生姜辣椒进去爆炒，再放大葱、半熟羊头肉炒五分钟即可出锅。

熟羊头肉能直接吃吗

可直接吃不用再煮了，为什么这么说呢，因为外面买来的熟羊肉已经经过加工里面有各种调料了，如果你再煮一遍就会失去原有的味道了！

半熟羊头肉怎么做好吃

半熟的羊头肉还是烤着吃比较好吃，经过烧烤的羊头肉味道香脆可口，皮脂酥脆，感觉就像是吃了烤肉一般舒服，最好再来瓶啤酒，配着一块儿

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