瘦肉炒豌豆角粤菜做法

作者:星座大师 -
瘦肉炒豌豆角粤菜做法

瘦肉炒豌豆角是一道粤菜菜谱,以下是该菜品的详细制作流程:
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。豌豆角富含膳食纤维和维生素C,有助于促进肠道蠕动和降低胆固醇水平。
禁忌:

1. 对于胆固醇较高的人群,应该尽量减少食用胆固醇的摄入。
2. 豌豆角中含有一种草酸,可能会影响钙离子的吸收,因此对于草酸代谢异常的人群,或者有骨质疏松症状的人群,应该避免食用过多。
制作步骤:
材料:
- 瘦肉:200克
- 豌豆角:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 瘦肉洗净,切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 豌豆角洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 加入豌豆角块,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到豌豆角熟透。
8. 最后,翻炒均匀,即可出锅。
瘦肉炒豌豆角是一道美味可口的粤菜菜谱,营养丰富,简单易做。只要按照上述步骤进行操作,就可以制作出一道美味的瘦肉炒豌豆角。

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