红虾黑线怎么弄好吃又简单？冰川红虾怎么做
大家好，今天小编来为大家解答红虾黑线怎么弄好吃又简单这个问题，冰川红虾怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冰川红虾怎么做
冰川红虾是一种非常美味的海鲜，可以用多种方式来制作。以下是一种简单易做的做法：
材料：
-冰川红虾
-葱姜蒜
-盐、白胡椒粉
-料酒
-生抽、老抽
-糖、鸡精
-淀粉
-植物油
步骤：
1.冰川红虾洗净去壳，去头去尾，沿着背脊剖开，去掉黑线，稍微用刀背拍打一下，备用。
2.准备调料：姜切末，蒜切片，葱切段。
3.在红虾上撒上盐和白胡椒粉，加入料酒腌制10分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.加入红虾煸炒，炒至变色后加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精翻炒。
6.加入少量清水，大火收汁。
7.炒至汤汁收干，加入适量的淀粉水勾芡。
8.摆盘，撒上少许葱花即可食用。
温馨提示：
1.冰川红虾口感鲜美，不需要过度烹饪，以保持其原汁原味。
2.调料可以根据个人口味进行调整。
3.如果喜欢更加香脆的口感，可以在烹饪前在红虾上蘸上一层淀粉。
油盐大虾简单做法
步骤1
准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
香葱切段。
步骤5
锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。
步骤6
锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。
步骤7
放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。
步骤8
倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。
步骤9
2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。
步骤10
20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
大虾的做法家常简单又好吃
用料：
对虾一斤、葱一把、蒜半头、辣椒3-4个、花椒粉5g、盐5g、鸡精5g、食用油60克
步骤：
步骤1
明虾洗净，沥水，剪掉半头，开背。开背只要开最上面部分也就是最厚实的那2-3节左右即可
步骤2
加盐抓匀，放置半小时左右腌渍
步骤3
准备蒜末、葱花，葱花一定要多。辣椒切段，不喜辣不放也可
步骤4
椒盐可以自己用花椒粉和盐混合，再加些鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1，也可以花椒粉略多于盐，花椒粉太少的话不香。也可以直接用现成的椒盐粉。
步骤5
自制的椒盐混合物，这个是准备的量，不一定都要放完的
步骤6
热锅，油7分热
步骤7
虾要分两批炸。下油锅后不要翻动，炸一分钟左右再翻，确保每个都翻过面，翻面再炸一分钟，然后翻炒几下沥油出锅，炸下一批同理。下油锅之前一定要沥干水分，否则会出水，加上虾身上有盐，遇到水后也更容易焦锅
步骤8
虾炸完盛出待用
步骤9
务必把炸过虾的锅洗净，温锅，然后小火，加一点点油，温油
步骤10
小火下蒜末和辣椒段，翻炒一下出香味，注意不要把蒜末炒焦了
步骤11
下炸好的虾，翻炒几下
步骤12
先放三分之一或一半的椒盐翻炒几下试试咸淡再决定要不要再继续添加
步骤13
盐味调整好了
步骤14
葱花翻炒装盘
去头红尾虾的做法
材料
主料：红尾虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法
1、红尾虾洗净。
2、将红尾虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将红尾虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
OK，关于红虾黑线怎么弄好吃又简单和冰川红虾怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
