东北烧烤菜串配方大全

1. 【h2】介绍
烧烤是一种极具东北地区特色的美食,无论是街头小摊还是大饭店,都能烤制出美味可口的烧烤菜串。本文将介绍一些经典的东北烧烤菜串配方,并详细阐述制作流程、适合人群和禁忌等。
2. 【h2】配方一
材料:
- 牛肉:500克
- 羊肉:500克
- 猪肉:500克
- 鸡肉:500克
- 蔬菜:适量(例如:玉米、土豆、胡萝卜等)
调料:
- 孜然粉:20克
- 辣椒粉:15克
- 盐:5克
- 洋葱:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 酱油:20毫升
- 料酒:15毫升
- 白糖:5克
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉切成小块,用盐、孜然粉、辣椒粉和洋葱、蒜、姜腌制20分钟。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
3. 将腌制好的肉串放入烤架上,间隔距离相等。
4. 在烤架上涂上油,并撒上盐、孜然粉和辣椒粉。
5. 将烤架放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,直到肉串熟透。
6. 将烤好的肉串取出,即可食用。
适合人群:
这道菜串适合所有人群食用,尤其适合烧烤爱好者。
禁忌:

1. 烤制过程中要注意火候,不要烤糊或烤焦。
2. 烤制的肉串要新鲜,不要使用过长时间。
3. 烤制过程中不要翻动肉串,以免破坏肉质结构和口感。
3. 【h2】配方二
材料:
- 牛肉:500克
- 羊肉:500克
- 猪肉:500克
- 鸡肉:500克
- 蔬菜:适量(例如:玉米、土豆、胡萝卜等)
调料:
- 孜然粉:20克
- 辣椒粉:15克
- 盐:5克
- 洋葱:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 酱油:20毫升
- 料酒:15毫升
- 白糖:5克
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉切成小块,用盐、孜然粉、辣椒粉和洋葱、蒜、姜腌制20分钟。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
3. 将腌制好的肉串放入烤架上,间隔距离相等。
4. 在烤架上涂上油,并撒上盐、孜然粉和辣椒粉。
5. 将烤架放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,直到肉串熟透。
6. 将烤好的肉串取出,即可食用。
适合人群:
这道菜串适合所有人群食用,尤其适合烧烤爱好者。
禁忌:

1. 烤制过程中要注意火候,不要烤糊或烤焦。
2. 烤制的肉串要新鲜,不要使用过长时间。
3. 烤制过程中不要翻动肉串,以免破坏肉质结构和口感。
4. 【h2】配方三
材料:
- 牛肉:500克
- 羊肉:500克
- 猪肉:500克
- 鸡肉:500克
- 蔬菜:适量(例如:玉米、土豆、胡萝卜等)
调料:
- 孜然粉:20克
- 辣椒粉:15克
- 盐:5克
- 洋葱:1个
- 蒜:2瓣
- 姜:1小块
- 酱油:20毫升
- 料酒:15毫升
- 白糖:5克
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉切成小块,用盐、孜然粉、辣椒粉和洋葱、蒜、姜腌制20分钟。
2. 将蔬菜切成小块,备用。
3. 将腌制好的肉串放入烤架上,间隔距离相等。
4. 在烤架上涂上油,并撒上盐、孜然粉和辣椒粉。
5. 将烤架放入预热好的烤箱中,烤20-25分钟,直到肉串熟透。
6. 将烤好的肉串取出,即可食用。
适合人群:
这道菜串适合所有人群食用,尤其适合烧烤爱好者。
禁忌:

1. 烤制过程中要注意火候,不要烤糊或烤焦。
2. 烤制的肉串要新鲜,不要使用过长时间。
3. 烤制过程中不要翻动肉串,以免破坏肉质结构和口感。