【粤菜芙蓉鸡做法教学】
一、制作流程

1. 鸡身清洗干净，去内脏和翅尖，用刀在鸡肉上切几刀，使其更易入味。
2. 把鸡放入开水中焯水，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
3. 准备调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、醋、香油、辣椒油等。
4. 把鸡翅膀和鸡腿部分分开，将调料均匀地抹在鸡肉上，让其充分入味。
5. 把鸡翅膀和鸡腿分别放入碗中，加入冰块，腌制24小时。
6. 把腌制好的鸡肉取出，放入烤箱中烤20分钟。
7. 把鸡肉翻面，再烤20分钟。
8. 取出鸡肉，把腌料均匀地涂在鸡肉上，放回烤箱中，继续烤10分钟。
9. 把烤好的芙蓉鸡取出，装盘即可食用。
二、适合人群
芙蓉鸡是一道美味健康的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、小孩和素食主义者，这道菜是最好的选择。
三、禁忌

1. 鸡肉属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良。因此，孕妇、老年人、小孩和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
2. 芙蓉鸡的腌料中含有辣椒和盐，过量食用会增加食欲和盐分摄入。因此，患有高血压、心脏病等疾病的人应该适量食用。
四、总结
芙蓉鸡是一道美味健康的粤菜，腌制时间越长，口感更佳。