大家好，关于酱扁豆角怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豇豆角放东北大酱里怎么腌的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豇豆角放东北大酱里怎么腌的
2. 东北酱豆角的正宗做法
3. 酱豆角腌制最简单方法
4. 炸酱豆角的做法

豇豆角放东北大酱里怎么腌的

食材清单

嫩豆角1斤、盐，糖，段，辣椒若干

步骤1

豆角洗净切条，沥水，放盐

步骤2

放入蒜，糖和辣椒，拌匀后静置2小时后待水出来

步骤3

装瓶，一周后见黄即可食

东北酱豆角的正宗做法

用料

长豆600克，辣椒3个，大酱150克，姜片20克，葱段20克，花椒一小撮，大料3颗蒜碎40克，酱油20克，鸡精适量，盐适量

做法

1.准备600克长豆和3个辣椒

2.准备调料和大酱。

3.长豆切一段洗净，甩掉水分。

4.辣椒去蒂，洗净擦干水分。

5.冷锅倒油，直接下入长豆，翻面炸制。

6.长豆变软时下辣椒炸制。

7.待长豆炸制微干，辣椒炸成虎皮状即可。

8.炸好的长豆和辣椒。

9.大酱加水和开。

10.锅中留底油下入花椒和大料炸出味儿。

11.倒入大酱爆香。

12.添入约500克的清水。

13.加入葱段姜片和适量的盐。

14.酱汤煮开后倒入过油的长豆和辣椒，煮开3分钟。

15.加入蒜碎和鸡精。

16.盛入一个大的容器内，让酱汁没过长豆。

17.盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一天。

酱豆角腌制最简单方法

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

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【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

炸酱豆角的做法

食材豆角200克油适量豆瓣酱适量甜面酱适量干辣椒3个蒜2个姜适量方法/步骤

1.

豆角切成小段

2.

干辣椒切段，蒜切末，姜切末

3.

碗内放一勺甜面酱，放两勺豆瓣酱

4.

加适量水，搅拌均匀

5.

锅内放油，将蒜末个姜末爆香

6.

加入调好的酱和干辣椒，小火翻炒两分钟

7.

加入豆角末翻炒三分钟，小火焖一分钟即可

好了，关于酱扁豆角怎么弄好吃视频和豇豆角放东北大酱里怎么腌的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！