本篇文章给大家谈谈鲈鱼的配料怎么弄好吃呢，以及鲈鱼汁怎么调对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鲈鱼怎么做好吃
2. 鲈鱼家庭做法
3. 鲈鱼要怎么做才好吃
4. 鲈鱼汁怎么调

鲈鱼怎么做好吃

主料：鲈鱼1条（重约650克）。

辅料：八角3克，香叶2克，小茴香5克，花椒8克，葱段、姜片、蒜片各4克。

调料：A料（盐6克，料酒15克，胡椒粉4克）B料（海鲜酱20克，郫县豆瓣酱15克，干辣椒、醪糟、香醋各5克，白糖25克，料酒6克）清汤1500克，色拉油800克（约耗100克）。

做法：

1、洗干净的活鲈鱼加A料腌制30分钟。

2、锅上火，加油烧至八成热时，下入腌好的鲈鱼炸至金黄色，沥油捞出。

3、锅留底油烧热，下入辅料料煸香，加清汤烧开，入炸好的鲈鱼烧制，入B料调味，小火烧30分钟离火，用原汤保存，加热上桌即可。

鲈鱼家庭做法

主料：鲈鱼（约500克重）1条。

配料：色拉油、香菜、葱丝、姜丝、红辣椒丝、盐、酒各少许，水半杯，熟色拉油1汤匙。

做法

1、鲈鱼洗净，从鱼背划一刀，一面腹部划二斜刀，用盐、酒稍腌后将鱼放入盘中，入蒸锅中蒸10分钟。

2、炒锅内放入色拉油，以香葱丝、红辣椒丝加半杯水，沸开后勾薄芡淋上1汤匙熟色油，淋于蒸熟的鱼上，上桌前撒上香菜即可食用。

鲈鱼要怎么做才好吃

把准备好的的鲈鱼放入到锅中煎一下，煎好后放入准备好的调料，之后往锅中加入适量的葱花和淀粉勾芡，最后淋入料汁放入红椒丝点缀一下即可，具体方法如下：

锅中煎鲈鱼

热锅倒油，油热后把鲈鱼放入油锅，煎至两面金黄，煎好捞出备用。

加入调料

锅中加入豆瓣酱和葱姜蒜炒，爆香后放入适量的水烧开，放鲈鱼回锅煮，把鲈鱼煮熟。

淀粉勾芡

煮好的鲈鱼捞出装入盘中，撒上适量的葱花，然后将调好的淀粉倒入锅中勾出芡汁。

鲈鱼汁怎么调

1.

蒜蓉酱调料汁制作法。把15g蒜蓉、15ml酱油、10ml花生油以及5ml食盐分别倒进小碗中，然后再用勺子把碗中的酱料充分搅拌均匀，即可完成简单美味的鲈鱼汁调制效果。

2.

蚝油酱调料汁制作法。把20ml甘油、15ml花生油、10ml陈醋以及5ml食盐分别倒进小碗中，然后再用勺子把碗中的酱料充分搅拌均匀，即可完成简单美味的鲈鱼汁调制效果。

3.

花生酱调料汁制作法。把30g花生酱、12ml酱油、5ml食盐以及30ml清水分别倒进小碗中，然后再用勺子把碗中的酱料充分搅拌均匀，即可完成简单美味的鲈鱼汁调制效果。

文章到此结束，如果本次分享的鲈鱼的配料怎么弄好吃呢和鲈鱼汁怎么调的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！