玉溪抗浪鱼怎么弄好吃？澄江十大小吃
本篇文章给大家谈谈玉溪抗浪鱼怎么弄好吃，以及澄江十大小吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
澄江有什么好吃的小吃
1、抚仙湖抗浪鱼
抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。
2、藕全席
澄江种藕历史悠久，县志追溯至康熙五十八年，也就是1719年，距今300年，澄江的荷藕品质不凡，最基本的是，周边有七个眼，中间有一个洞，澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”，做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。
3、阳宗卤腐
澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称，在卤腐同行中独点敖头，深受广大消费者喜爱。
4、猪八碗
也叫八大碗，是澄江婚丧喜宴的宴席菜，装八碗，故称八大碗，因菜全由猪身上各部位的肉料做成，故称猪八碗。澄江以前办红白喜事吃宴席，就称“吃八大碗”，或是“吃猪八碗”。
5、铜锅煮鱼
澄江及抚仙湖周边，煮鱼用铜锅是一大特色，铜锅用红铜手工打制，一块铜板，经千击万锤打成，除盖子外，没有任何接缝，在澄江，什么鱼都可用铜锅煮，为了保证其煮的鲜香，只用活鱼即杀即煮，再配上用铜锅闷的洋芋饭，成为澄江鱼菜最明显的特色。
6、澄江鲊肉
澄江鲊肉腌制的最佳时机当属冬末春初，以前，每当春节来临，正是春回大地，家家户户开始杀年猪，置备年菜，为过春做好准备，家家都要有油汤和猪肉，故而是做鲊肉。现在物资丰富，一年四季都有油汤和猪肉，也就一年四季都可做。
澄江十大小吃
1、抚仙湖抗浪鱼
抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。
2、藕全席
澄江种藕历史悠久，县志追溯至康熙五十八年，也就是1719年，距今300年，澄江的荷藕品质不凡，最基本的是，周边有七个眼，中间有一个洞，澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”，做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。
3、阳宗卤腐
澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称，在卤腐同行中独点敖头，深受广大消费者喜爱。
4、猪八碗
也叫八大碗，是澄江婚丧喜宴的宴席菜，装八碗，故称八大碗，因菜全由猪身上各部位的肉料做成，故称猪八碗。澄江以前办红白喜事吃宴席，就称“吃八大碗”，或是“吃猪八碗”。
5、铜锅煮鱼
澄江及抚仙湖周边，煮鱼用铜锅是一大特色，铜锅用红铜手工打制，一块铜板，经千击万锤打成，除盖子外，没有任何接缝，在澄江，什么鱼都可用铜锅煮，为了保证其煮的鲜香，只用活鱼即杀即煮，再配上用铜锅闷的洋芋饭，成为澄江鱼菜最明显的特色。
6、澄江鲊肉
澄江鲊肉腌制的最佳时机当属冬末春初，以前，每当春节来临，正是春回大地，家家户户开始杀年猪，置备年菜，为过春做好准备，家家都要有油汤和猪肉，故而是做鲊肉。现在物资丰富，一年四季都有油汤和猪肉，也就一年四季都可做。
玉溪有什么特产
猫哆哩酸角糕；江川抗浪鱼；剪刀塘；玉溪凉米线；云南十八怪；通海豆末糖；江川大头鱼；芝麻片；哀牢山三珍；华宁干米线；通海布伞通海民族银饰品；锭子眼药；通海白萝卜；澄江藕粉；牛山柑橘；野生菌；甜白酒；百抖茶；油卤腐；易门豆豉；新平腌菜；冬瓜蜜饯；油鸡纵
等等好吃的多啦！！！！
云南四大名贵鱼
云南的高原淡水鱼不仅味鲜刺少、营养丰富，而且还有部分药用价值，其中以大头鲤、滇池金线鲃、抗浪鱼、弓鱼为最，号称四大土著名鱼。只是多年的捕捞导致数量锐减，直到最近几年才逐步恢复。
大头鲤
产于玉溪江川县星云湖，鱼身头大而宽，口阔，无须。鳍带细锯齿。尾柄细长。尾鳍呈深叉状。
滇池金线鲃
产于昆明滇池，体侧扁，头背平直，头背部及侧线上下有不规则的黑色斑块。全身被鳞呈圆形，游动时在阳光下褶褶发光，“金线鱼”的名字由此而来。
抗浪鱼
产于玉溪抚仙湖，鱼身银白色，体细长而略侧扁，犹如狭长的纺锤形；背部平直，腹缘呈浅弧形，头长显著长于体高。
大理弓鱼
产于大理洱海，体色泛银，形体细长，头小吻短眼大，肛门和臀鳍两侧各有一行大鳞，在两侧大鳞中间腹部形成一条裂痕。因跳跃时能以口衔尾，形似弯弓而得名。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
