菜香煎饼的配方
煎饼是一种传统的中国早餐食品,口感酥脆,味道鲜美。今天,我们将分享一种简单易做的菜香煎饼的配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 青菜
- 葱花
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入食用油,边加边搅拌,直到成为均匀的面糊。
2. 取一个平底锅,加热到中温,倒入一勺面糊,用铲子迅速划动,使面糊表面起小气泡。
3. 等待面糊表面凝固后,翻面,再煎另一面,直到两面金黄色。
4. 在煎好的煎饼上撒上一层切碎的青菜和葱花。
5. 煎饼上面再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
6. 将煎饼放入烤箱中,烤约5-10分钟,直到鸡蛋熟透。
7. 将烤好的煎饼取出,切成小块即可食用。
菜香煎饼的味道鲜美,口感酥脆,不仅适合早餐食用,也适合作为下午茶点心或夜宵。根据自己的口味,还可以加入适量的辣椒或豆腐乳等调味料,使口味更加丰富多样。
希望这份简单的菜香煎饼配方能为您提供一些灵感,制作出美味的早餐或点心。