葱猪油咸糕做法
葱猪油咸糕是一道传统的中式糕点,口感软糯,香气扑鼻,是许多人喜爱的美食。下面,我们将介绍一种葱猪油咸糕的做法。
材料:
- 500克糯米粉
- 200克猪肉末
- 100克葱花
- 50克姜末
- 20克盐
- 20克糖
- 10克生抽
- 5克料酒
- 2克鸡精
- 10克食用油
步骤:

1. 将猪肉末用盐、糖、生抽、料酒和鸡精拌匀,腌制15分钟。
2. 将糯米粉和清水混合,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上葱花和姜末,然后将猪肉末均匀地涂在薄片上。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面团擀成薄皮,包入葱花和姜末的猪肉末,用手掌压扁成小圆饼。
7. 取一个平底锅,加入适量的油,将小圆饼放入平底锅中,小火煎至两面金黄。
8. 将煎好的咸糕放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
9. 取出蒸好的咸糕,待其稍微冷却后即可食用。
葱猪油咸糕做法简单,口感软糯,香气扑鼻。如果喜欢这种美食,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。