【川菜红油土豆丝的做法大全】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,红油土豆丝是川菜中一道经典的家常菜,口感香麻辣脆,深受人们的喜爱。那么,川菜红油土豆丝的做法是什么呢?让我们来一起学习吧!
材料:
- 土豆
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 辣椒油
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
步骤:

1. 土豆去皮,切成细丝,放入开水中焯水煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽,切成细丝,姜、蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的辣椒油,煸炒至出香味。
5. 加入适量的酱油、醋、糖、盐,翻炒均匀。
6. 放入煮熟的土豆丝和青红椒丝,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,让土豆丝充分入味。
8. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
川菜红油土豆丝的做法非常简单,只需要将所需的材料准备好,然后一起放入锅中翻炒,调味即可制作出美味的川菜红油土豆丝。