水鲈鱼怎么弄好吃？河鲈鱼最好吃的做法
各位老铁们好，相信很多人对水鲈鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水鲈鱼怎么弄好吃以及河鲈鱼最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
水蒸鲈鱼的正确做法
用料
鲈鱼，油，蒸鱼豉油，胡萝卜，姜，小香葱，香菜，大葱
做法
1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用。
2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。
3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。
4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。
5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
富春江白鲈鱼做法
富春江白鲈鱼是一道以富春江特产白鲈鱼为主料的传统美食。
首先，将新鲜的白鲈鱼去鳞、去内脏，用盐和料酒腌制片刻。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的白鲈鱼，两面煎至金黄色。接着，加入适量的清汤，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，慢慢炖煮，直至鱼熟透。
最后，加入适量的酱油提鲜，撒上蒜末和香菜，出锅即可。这样做法能保持白鲈鱼的嫩滑口感，使其味道鲜美，是一道深受人们喜爱的江浙菜品。
河鲈鱼最好吃的做法
切鱼方法：1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落。2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。
1、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼500克、红椒、黄椒适量、食盐、鸡精适量、姜10克、料酒2大勺、生抽1大勺、大葱10克、白胡椒适量、植物油2大勺、蒸鱼豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。
做法：（1）将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。
（2）腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条。
（3）将一半的葱姜丝塞入鱼肚中。
（4）另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火。
（5）将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉。
（6）将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的。
（7）依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。
（8）锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声。
（9）最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。
水蒸鲈鱼的家常做法
用料
鲈鱼，油，蒸鱼豉油，胡萝卜，姜，小香葱，香菜，大葱
做法
1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用。
2.处理好鲈鱼，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身。
3.把鲈鱼放入蒸锅中，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右。
4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。
5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花，再淋上热油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
水鲈鱼怎么弄好吃和河鲈鱼最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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