老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于咸金鲳鱼怎么弄好吃和咸金鲳鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享咸金鲳鱼怎么弄好吃以及咸金鲳鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煲仔金鲳鱼的做法
2. 金鲳鱼咸话梅做法
3. 一夜埕金鲳鱼是咸还是淡，需要放盐吗
4. 咸金鲳鱼的做法

煲仔金鲳鱼的做法

1、主料：五花肉200g、咸鱼50g。2、辅料：豆豉10g、姜2片。

3、配料：盐适量、酱油适量、鸡精适量。4、五花肉切薄片。5、咸鱼干切成小块备用。

6、把五花肉，咸鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。

7、倒出盘子里。锅里加水，放上蒸架，把盘子放在上面。盖好锅盖。

8、大火转中火5分钟，转小火15分钟即可

金鲳鱼咸话梅做法

1/6将鱼洗净，身上划井字，两面抹上盐，料酒腌制。

2/6三个酸梅用筷子弄烂。

3/6姜，酸梅放鱼身上，淋上生抽。

4/6锅中大火蒸十分钟开盖。

5/6码上香菜装饰，淋上热油。

6/6可以开吃了。

一夜埕金鲳鱼是咸还是淡，需要放盐吗

咸的，少放盐，金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。金鲳鱼属海鱼，本身有一定的咸味，腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不鲜了。挑选新鲜的，白亮的，腮红的，眼白的。

咸金鲳鱼的做法

原材料：腌制的咸鲳鱼

（或者是新鲜的小鲳鱼均可）、面粉、鸡蛋

做法：

1.如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，

（防止炸出的鲳鱼味道太咸）

2.鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。

（如果是新鲜的鲳鱼，还要加盐腌制一会再裹面炸。）

3.起油锅，油热至6成时下锅炸鱼。

4.炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色时即可捞出。

咸金鲳鱼怎么弄好吃和咸金鲳鱼的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！