1.戴建业美食：如何制作青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道非常简单又美味的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。下面是一份简单的青椒炒肉丝食谱，供您参考。 制作流程： 所需食材： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片):1小块 - 蒜

(切末):2瓣 - 料酒：1汤匙 - 生抽：1汤匙 - 盐：1/2茶匙 - 糖：1/4茶匙 - 淀粉：1汤匙 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒丝和大葱段继续翻炒，加入少量盐和糖调味。
5. 炒至青椒变软即可关火。 适合人群： 青椒炒肉丝是一道简单易做、营养均衡的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，尤其是体力劳动者和健康饮食者。 禁忌：

1.对于容易过敏的人，应避免食用含有青椒的食材。
2. 青椒含有丰富的维生素C和纤维素，过量食用可能会导致消化不良等问题。
3. 大葱和姜等调味料会刺激肠胃，过量食用可能会导致腹泻等问题。

2. 戴建业美食：如何制作红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，味道浓郁、香甜可口。下面是一份简单的红烧肉食谱，供您参考。 制作流程： 所需食材： - 五花肉：500克 - 生姜：1块 - 大葱：1根 - 料酒：1汤匙 - 生抽：2汤匙 - 老抽：1汤匙 - 冰糖：30克 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油，加入生姜片和大葱煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。 6. 焖煮的过程中可以多次加入适量的清水，直到汁汁浓稠为止。 适合人群： 红烧肉是一道非常美味、营养丰富的中式菜肴，适合各个年龄段的人群食用。 禁忌：

1.对于容易过敏的人，应避免食用含有五花肉的食材。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，容易堵塞毛孔，对于皮肤干燥的人来说，应该适量食用。