粤菜是广东地区的传统美食，以其丰富的口味和多样化的菜品著称。不同的地区和族群在粤菜中都有不同的特色和创新，因此粤菜有多种不同的做法。以下是几种常见的粤菜做法：

1. 清蒸：清蒸是粤菜中最受欢迎的做法之一，它保持了食材的原味和营养，同时也最能展现食材的鲜美。在清蒸的过程中，可以加入一些葱姜蒜和调味料，如酱油、料酒、清蒸鱼露等，使蒸出来的鱼肉更加鲜美可口。
2. 红烧：红烧是粤菜中另一种非常受欢迎的做法，它通常将肉类或鱼类经过煮、炖、烤等烹饪方法，加入各种调味料和香料，使其味道更加浓郁。常见的红烧菜品有红烧肉、红烧鱼、红烧鸡翅等。
3. 煎炸：煎炸是粤菜中另一种常见的做法，适用于各种蔬菜、肉类和海鲜等食材。煎炸的过程中可以加入一些调味料和油，使食材更加酥脆可口，口感丰富。
4. 水煮：水煮是粤菜中的一种简单而清爽的做法，适用于各种蔬菜和肉类。在水煮的过程中，可以加入一些调味料和油，如盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜等，使食材的味道更加鲜美。
粤菜有多种不同的做法，每种做法都有其独特的特点和风味。无论是喜欢哪种做法，粤菜都能带给您丰富的味觉体验。