大家好，关于鱼和五花肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉和鱼可以一起腌制么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 用鱼肉做的鱼香肉丝，真的会比猪肉好吃吗
2. 猪肉和鱼可以一起腌制么
3. 鸡肉，鸭肉，猪肉，鱼肉，牛肉，羊肉，这些肉制品，怎么样做最好吃，你们喜欢怎么吃
4. 鱼配什么菜好吃

用鱼肉做的鱼香肉丝，真的会比猪肉好吃吗

“[抓狂]老板鱼香肉丝里面为什么没有鱼”！！！？

老板：“你吃老婆饼，我还送你一个老婆啊”！！！？[大笑]

这肯定是大多数人都听过的段子

不过鱼香肉丝里面确实没有鱼，这里所谓的鱼香是只这道菜的味型

比如“鱼香肉丝”“鱼香茄子”“鱼香茄夹”

等等都是一个味型的菜

不仅是没有而且不能用有大多鱼肉带刺

而且切丝后在加工翻炒过程中都很容易损坏不易成型所以这不是合理搭配！

如果厨师非得在这上面玩创新那他就必须克服鱼肉如何在不翻炒的情况下炒出鱼香味而且筷子不容易夹断

总之或许都可以做到不过这个将就效益的时代它会有市场吗？

经典之所以能称之为经典

是经过无数洗礼和考验才留下来的[灵光一闪]

我是大脸小厨只专注于家庭美食的厨师

原创不易希望大家多多支持[送心]

猪肉和鱼可以一起腌制么

猪肉和鱼可以一起腌制吗？

是不可以的，因为猪肉腌的时候是比较干的，有肉味，上面有很多血水，，鱼比较腥，有腥味，不可以和猪肉放在一起腌的，如果放在一起腌，那么腌出来的猪肉就不好吃，有很多鱼腥味，比较难闻，燕鱼的时候专门燕鱼等燕热的时候专门腌肉，不可以混在一起的

鸡肉，鸭肉，猪肉，鱼肉，牛肉，羊肉，这些肉制品，怎么样做最好吃，你们喜欢怎么吃

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。

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您好，年夜饭这些肉类都有。在我们家，鸡一般做成白斩鸡；老鸭一般用来炖汤；鱼肉有很多种，一般鳗鱼用来蒸而鳜鱼用来干烧；牛肉吃的少，一般自己卤成五香的做冷盘，我家那口子比较能吃辣，所以还会拌一盘盐边牛肉；羊肉一般做成羊糕，红烧吃的少。

可以看得出，我家的做法都比较偏清淡。过年期间，肉天肉地，再来点红烧什么的实在吃不下去。油腻到心底，出门只想趴地上啃口青草。所以做法都是少有少盐，突出鲜清鲜。

下面简单说说有特点菜肴的做法。

第一：白斩鸡。鸡质量要好，不要太肥。我个人最喜欢七八斤的大骟鸡。最好还要活杀的，超市卖的那种西装分割肉鸡是不能做白斩鸡的。鸡洗净掏空内腔，挂起来晾一下水汽。取一个大锅或者汤桶，要保证鸡可以整个浸进去。加足够的水，放入姜片，料酒烧开后提起鸡脖子浸入30秒捞出在事先准备好的冷水里浸凉。保持锅内水开状态，再提起鸡脖子反复这个过程两次，一共浸三次后小火焖15分钟，关火让它浸泡自动放凉，吃时捞出斩件即可。好的白斩鸡，骨头里的血刚刚凝固，肉鲜嫩，皮层下面有一层果冻一样的胶质。蘸汁一般是酱油，当然也可以按照自己喜欢的口味调制，所以口味千变万化，各有不同。三油蒸鳗鱼。鳗鱼洗净从背部下刀不切断腹部盘成蟠龙段，加盐，胡椒粉，料酒腌制1小时待用。咸肉，火腿，酱肉切片，分别放入沸水锅内汆一道水待用。将鳗鱼盘在深盘内，将三种肉片依次叠放在鳗鱼身上，加姜丝，料酒。蒸锅上汽后大火蒸15分钟即可。鳗鱼吸收了咸肉油，酱肉油，火腿油，又兼具鳗鱼鲜美，自然味道妙不可言。羊糕我用的是塔里木小山羊，这种羊最大也就15公斤左右，无膻味，细嫩，骨细肉厚。反正除了贵没缺点。将羊肉带骨下冷水埚，加姜片，白酒大火烧开，撇去浮沫后小火炖3个小时至肉酥烂为止。捞出羊肉块，拆骨取肉后，过滤汤汁。将羊肉和羊汤继续下锅烧开，加入少许盐有点隐隐约约的咸味即可。冷却一夜，第二天即成羊糕。羊糕一般是蘸汁吃的，所以不能咸。如果觉得有帮助的朋友请留下您的赞和欢迎收藏转发。有不同意见请怼死本馋货，请朋友可以在评论区留言。想要了解更多美食的朋友敬请关注本馋货，谢谢大家。

鱼配什么菜好吃

【山药胡萝卜鲫鱼汤】

食材：鲫鱼、山药、胡萝卜、油适量、盐适量、蔬之鲜适量

1、准备的材料：鲫鱼一条，胡萝卜半根，山药，将鲫鱼刮鳞，去内脏，清洗干净备用

2、山药去皮，切成条状的片

3、胡萝卜用同样的方法切片

4、起油锅，放入适量的盐，放入鲫鱼

5、煎至两面金黄，放入适量的清水

6、煮出奶白色的汤汁后，放入山药和胡萝卜，盖上锅盖继续熬

7、起锅前放入适量的蔬之鲜

8、放入适量的盐，再熬半分钟即可起锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。