【广德美食肥肠鸡】 制作流程：

1.准备材料：肥肠鸡、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、清水等。
2. 将肥肠清洗干净，切成小块备用。
3. 将鸡肉洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入适量的清水。 6. 加入切好的肥肠块，加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肥肠熟透，鸡肉入味。 适合人群：

1.肥肠鸡适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。
2. 肥肠鸡富含蛋白质和微量元素，对身体有益。
3. 需要注意的是，如果身体有寒气，或者容易腹泻的人，不宜多吃肥肠鸡。 禁忌：

1.肥肠鸡属于热性食物，容易上火，因此，胃热、便秘、口腔溃疡等患者不宜多吃。
2. 肥肠鸡中含有胆固醇较高，因此，高胆固醇患者应该适量食用。
3. 肥肠鸡中含有嘌呤，易刺激尿酸水平，因此，尿酸水平高的人应该少吃。 【总结】 肥肠鸡是广德地区的一道传统美食，以肥肠和鸡肉的独特搭配而闻名。制作流程简单，口感鲜美，适合所有人食用。但需要注意的是，如果身体有寒气，或者容易腹泻的人，不宜多吃肥肠鸡。同时，高胆固醇患者、尿酸水平高的人应该少吃或不吃肥肠鸡。