各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享卤好的生鸭舌怎么弄好吃，以及鸭舌炒什么好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸭舌炒什么好吃
2. 熟鸭舌蒸几分钟最佳
3. 鸭舌怎么卤有嚼劲
4. 酥炸鸭舌的做法

鸭舌炒什么好吃

酱爆鸭舌好吃。

将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。

将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。

熟鸭舌蒸几分钟最佳

蒸20分钟最佳。

做法：

原料:鸭舌

(12根)，姜丝5g，料酒1勺，生抽1勺，葱3段

方法/步骤1.鸭舌温水浸泡。

2.洗净沥水。

3.放入姜丝，料酒，多点生抽不放盐。

4.拌匀。

5放点葱花，冷水上锅蒸20分钟即可。

6蒸好拌一下就能吃啦。

鸭舌怎么卤有嚼劲

一：：配料:鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精

(可用鸡精),白糖,十三香.

（如果不用十三香）可以用大蒜，葱，姜，红辣椒干，面粉。盐，冰糖。

制作：1.葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。

2.锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏

(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。

3.锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。

4.炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干，大蒜，葱段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖，酱油，料酒，盐，少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。

酥炸鸭舌的做法

食材

鸭舌300克

老姜小块

老抽两勺

盐5克

味好美炸鸡粉盆底铺平

烹饪步骤

步骤1/4

清洗干净，锅里放水，生抽老抽酱油姜片，烧开，放入鸭舌烫熟，时间基本上是水再开了沸腾30~60秒。捞出沥干，放入铺满炸鸡粉的盘子，用手一个个均匀粘满粉，不用太厚。

步骤2/4

油温到160度下入鸭舌，此时注意调整火力大小，保持160度左右

步骤3/4

炸至表面上色

（1-2分钟）

步骤4/4

捞出放厨房纸巾上吸油，味淡的话可酌情加入椒盐，辣椒粉等。干香松脆！

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