【苦菜鸡蛋馅料配方】
一、适合人群
这道菜品适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和患有消化系统疾病的人群。
二、禁忌

1. 患有心脏病、肝病、肾病等疾病的人群应慎重食用。
2. 苦菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,食用时应注意适量,避免过量食用。
3. 脾胃虚弱、腹泻、肠道感染者也应谨慎食用。
三、制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
2. 将苦菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
3. 在平底锅中加入适量油,烧热后加入鸡蛋液,煎至两面金黄。
4. 将焯水后的苦菜放入锅中,加入适量盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 待苦菜变软后,加入葱花、姜末煸炒均匀。
6. 最后,将炒好的馅料倒入鸡蛋中,搅拌均匀即可。
四、注意事项

1. 煎鸡蛋时,应适量加入油,避免鸡蛋过于油腻。
2. 焯水苦菜时,应注意去除苦味,以免影响口感。
3. 炒馅料时,应注意火候,避免炒糊。
五、总结
这道菜品是一道美味又健康的早餐或午餐选择,苦菜鸡蛋馅料富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。同时,需要注意的是,食用苦菜时应注意焯水和适量食用,避免过量食用和出现不良反应。