【干海参丝的做法】

1. 将干海参用清水泡软,去掉筋和杂质,然后切成细丝。
2. 将切好的海参丝用清水泡透,再用淀粉搅拌均匀,使海参丝的表面均匀沾上淀粉。
3. 将沾有淀粉的海参丝放入开水中焯烫,待冷却后捞出,晾干。
4. 将晾干的海参丝放入烤箱中,用200°C的温度烤制约5分钟,取出待凉。
5. 将烤好的海参丝放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀,腌制20分钟。
6. 将腌制好的海参丝放入开水中焯烫,捞出后晾干。
7. 将晾干的海参丝放入烤箱中,用200°C的温度烤制约5分钟,取出待凉。
8. 将烤好的海参丝放入碗中,加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
9. 将腌制好的海参丝放入开水中焯烫,捞出后晾干。
10. 将晾干的海参丝放入烤箱中,用200°C的温度烤制约5分钟,取出待凉。
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1. 将烤好的海参丝放入碗中,加入葱姜蒜末、辣椒油、醋拌匀,即可食用。
以上就是干海参丝的做法,制作简单,口感鲜美,营养丰富,不妨一试。