大家好，关于炸五花肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸猪排怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸肉怎么做才好吃呢
2. 炸五花肉用什么油
3. 炸五花肉如何二次加热
4. 炸猪排怎么做好吃

炸肉怎么做才好吃呢

1.把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右2.4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀滚匀的肉条放入面糊中锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定不要大火哦，肉肉变硬的时候用筷子翻面炸制金黄酥脆就可以了

炸五花肉用什么油

炸肉是一道很适合下酒的菜，又酥又脆！一般用菜籽油最好，菜籽油的颜色偏黄，炸出来的颜色金黄金黄的，很有食欲！顺便说下炸肉的做法，把瘦肉切成一厘米厚2.3厘米长的条，用鸡蛋面粉加生粉调成糊，然后把腌制好的肉挂好糊，接着把挂好糊的肉放到热菜籽油里开炸，油温要高点最好，不然很容易粘锅，炸到差不多肉发硬捞起在重复炸一遍，直到变为金黄色为宜

希望对你有帮助哦！

炸五花肉如何二次加热

五花肉去皮先切薄片再切成条，放入一勺料酒一勺蒜末，一勺奥尔良腌料，搅拌均匀腌制十分钟

2/3

打入一个鸡蛋倒入红薯粉搅拌均匀

3/3

最后7成油的时候温炸熟，油温升高，再次复炸10秒即可

炸猪排怎么做好吃

炸猪排特别好吃，做法也不算困难，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作炸猪排的方法，希望对大家有所帮助！

备料

制作炸猪排我一般选用猪里脊肉

里脊肉清洗干净，切大片，用松肉锤将肉敲松，体积变大变扁即可

没有松肉锤也可以使用刀背

将敲松的大排放入碗中，碗中添加适量的料酒、食盐、黑胡椒粉、生姜片、葱段用手抓匀腌制半小时左右

炸

碗中打入两个鸡蛋，打散

将腌制好的猪排放入碗中裹上一层蛋液

（要将腌制时的生姜片和葱段去掉）

裹好蛋液后裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后再裹上一层面包糠

锅中倒油，油温六成热时转中火放入猪排炸至定型后捞出

待油温升高后再将猪排放入锅中复炸，炸至猪排熟透，颜色金黄后捞出控油

炸猪排就做好了，吃的时候记得配上辣酱油吃

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。