美食二哈饺子

二哈饺子，又称“二哈汤圆”，是东北地区的一道传统美食。它的形状与名字一样，外形奇特，像一个小哈狗，因此得名。

食材

二哈饺子的主要食材是猪肉和糯米粉。猪肉需要选用五花肉，肉质鲜嫩，口感丰富。糯米粉则是一种粘性较高的材料，可以增加饺子的口感和容量。

做法

1.将猪肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。 2.将糯米粉和水混合，揉成面团。 3.将揉好的面团分成大小相等的饺子剂子。 4.将饺子剂子搓成小饺子，包入腌制好的猪肉馅料。 5.将饺子包好后，放入糯米粉面团中滚一下，让饺子表面沾满糯米粉。 6.放入蒸笼中蒸熟即可。

特点

二哈饺子不仅外形独特，而且口感丰富。饺子内部馅料饱满，口感鲜嫩，糯米面团的弹性和粘性也让饺子口感更佳。

营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。糯米是一种富含碳水化合物和纤维素的食物，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。

温馨提示

在制作二哈饺子时，需要注意卫生，将食材和处理工具洗净并消毒。蒸制饺子时，需要将蒸笼放在沸水中蒸煮10分钟左右，以确保饺子熟透。

美食二哈饺子，不仅是一种美食，更是一种文化。