【湘菜教学】黄骨鱼的做法
黄骨鱼是一种营养丰富的海鲜,湖南人喜欢吃它,今天就为大家带来一份黄骨鱼的做法教学。
步骤一:准备材料

1. 黄骨鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成鱼片。
2. 准备葱姜蒜,切成末。
3. 准备辣椒,切成段。
4. 准备料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、糖等调味料。
步骤二:腌制鱼片

1. 将鱼片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、醋等调味料,腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼片放入烤箱中,烤10分钟左右,烤制过程中可以适量翻动鱼片。
步骤三:炒鱼片

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入腌制好的鱼片,翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、糖等调味料,翻炒均匀。
步骤四:装盘

1. 将炒好的鱼片装盘,撒上辣椒段。
2. 淋上适量的热油,即可食用。
以上就是黄骨鱼的做法教学,希望大家喜欢。