鲜鸡翅的家常做法粤菜
作者:星座梦
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鲜鸡翅的家常做法粤菜
(一)制作流程
1.鸡翅处理干净,切成大小均匀的小块,用料酒、盐和姜片腌制20分钟左右。
2.热锅凉油,将腌制好的鸡翅块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
3.加入适量的生抽和老抽,继续煸炒均匀。
4.加入适量的水,放入葱姜蒜末,大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
5.最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是小孩子和老年人。鸡翅富含胶原蛋白,对美容养颜和增强皮肤弹性有很好的作用。同时,腌制好的鸡翅口感鲜美,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
(三)禁忌
1.鸡翅中含有血管和神经,因此对于有心脑血管疾病和神经系统疾病的人来说,要避免食用过多。
2.鸡翅中含有脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人要适量食用。
(四)小贴士
1.在煎鸡翅块时,要热锅凉油,这样可以使鸡翅块煎得更加酥脆。
2.在焖煮鸡翅时,要加入适量的水,这样可以使鸡翅肉质更加鲜嫩。
3.最后加入适量的盐和胡椒粉,可以提升鸡翅的风味和口感。
鲜鸡翅的家常做法粤菜是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用。通过以上制作流程的介绍,大家已经知道如何制作出美味的鲜鸡翅。但需要注意的是,鸡翅中含有血管和神经,因此对于有心脑血管疾病和神经系统疾病的人来说,要避免食用过多。同时,鸡翅中含有脂肪和胆固醇,因此高胆固醇的人要适量食用。