【五仁辣椒酱的做法】
五仁辣椒酱是一道口感辛辣、香味浓郁的传统川菜。制作五仁辣椒酱需要准备以下材料和工具:
材料:
- 干辣椒 50克
- 花椒 10克
- 八角 5个
- 桂皮 1小块
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 白糖 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
工具:
- 辣椒酱瓶 1个
- 搅拌器 1个
- 大碗 1个
制作步骤:

1. 将干辣椒、花椒、八角、桂皮切碎,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入切碎的干辣椒和花椒,继续煸炒至辣椒出香味。
4. 加入适量的白糖、盐、生抽和醋,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 将汤汁倒入辣椒酱瓶中,放入搅拌器充分搅拌至糊状。
7. 放入冰箱冷藏,待冷却后即可使用。
五仁辣椒酱的做法非常简单,只需几步即可完成。不仅可以用于烹饪,还可以作为零食或调味汁随时享用。希望您喜欢这道美食!