木瓜丝腌酸怎么弄好吃呢 香辣脆木瓜丝怎么腌制
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干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃
用料:木瓜2个、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量。
2、这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。
3、给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
广西木瓜酸的做法
1.选择新鲜青木瓜,不要熟的,因为做酸野得脆。有点点黄,但是木瓜肉是脆的也可以用。
2.在木瓜表面随便戳几下,就会流出白色的汁水,据说这样做,可以让木瓜不会有苦味,反正我们一直这么操作
3.洗干净汁水去皮去籽,刨片或者切丝怎样都行
4.看木瓜多少下材料,材料只需要盐,白醋
(其他醋不能代替),新鲜辣椒,冰糖或者白糖,然后搅拌均匀,十分钟左右可以开吃。整个过程不到20分钟,可谓超级快手开胃小吃。
怎么腌酸木瓜好吃又脆
主料250克木瓜配料适量白醋适量盐适量 木瓜切片,洗干净,盐撮软.掩20分钟后洗干净备用 2锅里加入醋后冰糖烧开.放凉备用 3把木瓜放入做好的醋里面泡上1个小时即可吃 小贴士过程中不要加水.就用醋和糠就可以.糖的分量就看自己喜欢.要是喜欢甜一点就加多一点.水刚好淹过木瓜就可以了
香辣脆木瓜丝怎么腌制
1/7
1/7给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。
2/7
去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。
3/7
用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧~
4/7
擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
5/7
最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
6/7
把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
7/7装盘就可以吃了。
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