炸肥肉怎么弄好吃又简单，有什么办法可以刷掉糊印

2024-07-07 22:35:56 作者：本站原创 -

其实炸肥肉怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸肥肉，没注意看锅糊了，有什么办法可以刷掉糊印，因此呢，今天小编就来为大家分享炸肥肉怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

食材用料:猪板油300克

步骤:

1/6

把买回来的猪板油用温水清洗干净备用。

2/6

把洗干净的猪板油放案板上，用刀切成小丁状放盘里。

3/6

把炒锅放火上，把切好的猪板油小丁入锅，炒至出油，再调成中火，慢慢炸制，直至炸成金黄的碎粒。

4/6

把炸好的猪油碎粒，用漏勺捞出，沥油后放碗里，这样猪油粕就做好了。

5/6

把猪油粕倒回锅里，加入白菜碎，葱姜末，盐，味极鲜酱油，香油，用筷子搅拌均匀，做成饺子馅。

6/6

把饺子馅包成饺子，放蒸笼里，隔水蒸上20分种，把饺子蒸熟，就可以大饱口福了。

将五花肉切成薄片，准备葱姜蒜干红辣椒

锅内不放油，将五花肉放入锅中，小火慢煎

充分把五花肉中肥肉的油提炼出来，煎至颜色微黄

略微发干，加入花椒八角炒香，一次倒入葱姜蒜以及干红辣椒翻炒出香味，加入一勺生抽一勺酱油

翻炒均匀，加入少许糖翻炒

（想要去除腥气可添加一丢丢料酒或者陈醋）

炒五花肉也可以加入自己喜欢的配菜，像菜花??、土豆??、洋葱之类的，不过我个人更喜欢蒜苗，这是我们江苏地方特色味道很鲜！

我是爱烹饪的：豆妈maomao，很高兴来回答问题。我来说一下自己粗浅的一些经验。

问：肥肉怎么做才能入味，且入口即化？

答：肥肉要想入口即化，最重要的就是去腻了。怎么样去腻呢？我们来分析一下。

第一：依靠去腥增香的大料，香料，调味品。例如：料酒，八角，桂皮，香味，花椒等，个人最喜欢的是干山楂片，柠檬，薄荷。

第二：炒出油脂，切好的肥肉在干锅里慢慢的煎，煎出大油，上色，封边这是去油腻的第一步。

第三：炖煮，炖煮的过程相当重要，一定是经过长时间的小火慢炖，才能更好的激发肉的香味，吃起来才回肥而不腻，入口即化。也可以用蒸的方法，长时间的蒸至也可以做到入口即化，这些时间都不能少许1个小时。

只要是吃的食物，感觉有疑虑干脆扔掉，确保舌尖上的安全不食对食品有疑虑入口。宁愿浪费也不能食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炸肥肉怎么弄好吃又简单和炸肥肉，没注意看锅糊了，有什么办法可以刷掉糊印问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！