大锅菜木耳湘菜做法大全

配方:
- 食材:大锅菜、木耳、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋、鸡精等。
做法流程:

1. 将木耳用温水泡软,清洗干净,切成小块备用。
2. 将大锅菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入辣椒翻炒均匀。
5. 加入大锅菜和木耳,加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的醋和生抽,继续翻炒至入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂等心血管疾病患者。
注意事项:

1. 木耳不易炒太久,以免影响口感。
2. 大锅菜不要吃太多,以免导致消化不良。
3. 调味料的用量根据个人口味适量调整。