【美食芯】详细菜谱

一、食材准备

1.主食材：猪里脊肉，250克
2. 配料：鸡蛋，1个，适量盐，适量黑胡椒粉，适量生姜，适量葱，适量料酒，适量淀粉，适量生抽，适量橄榄油。

二、制作步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和生抽，搅拌均匀。
3. 把腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中，炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 把炸好的猪肉块放回锅中，加入适量的橄榄油，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者。猪里脊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提高免疫力。

四、禁忌

1.孕妇和心血管疾病患者应谨慎食用，以免增加胆固醇和血压。
2. 食用前需确保猪肉块干净卫生，避免感染细菌。
3. 炸猪肉块时不宜过多油，以免引起消化不良。 五、总结 这道菜是一道美味可口的中式菜肴，富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提高免疫力。同时，它还是一道营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。但孕妇和心血管疾病患者应谨慎食用，以免增加胆固醇和血压。炸猪肉块时不宜过多油，以免引起消化不良。