粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜中的肉酿水豆腐是一道经典的菜品，制作简单，口感鲜美。下面是粤菜肉酿水豆腐做法大全的做法。
【步骤一】准备好所有的食材，包括水豆腐、瘦肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
【步骤二】将瘦肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟。
【步骤三】将水豆腐切成小块，用开水焯水去除腥味。
【步骤四】将腌制好的瘦肉块涂抹在水豆腐上，用手压实。
【步骤五】加入适量的糖和鸡精，搅拌均匀。
【步骤六】将豆腐块酿好肉后，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
【步骤七】取出蒸好的豆腐，淋上热油和酱油，即可食用。
粤菜肉酿水豆腐做法大全的做法如下：

1. 将瘦肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐等调料腌制20分钟。
2. 将水豆腐切成小块，用开水焯水去除腥味。
3. 将腌制好的瘦肉块涂抹在水豆腐上，用手压实。
4. 加入适量的糖和鸡精，搅拌均匀。
5. 将豆腐块酿好肉后，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的豆腐，淋上热油和酱油，即可食用。
以上就是粤菜肉酿水豆腐做法大全的做法，希望对您有所帮助。