台湾麻油鸡是一道美味可口的台湾特色美食,它的制作过程注重细节,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份台湾麻油鸡的做法,供您参考。
步骤1:准备材料
- 麻油鸡本体一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 麻油鸡料包一份(内含麻油、酱油、蜂蜜等)
步骤2:清洗麻油鸡
将麻油鸡本体清洗干净,去掉内脏和多余的油脂。
步骤3:腌制麻油鸡
将麻油鸡本体放入料包中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
步骤4:煸炒麻油鸡
将腌制好的麻油鸡放入锅中,加入适量的食用油,煸炒至鸡肉变色。
步骤5:加入麻油
将麻油鸡料包中的麻油倒入锅中,加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
步骤6:调味煮麻油鸡
将调味好的麻油鸡放入锅中,煮至汤汁浓稠,加入适量的鸡精调味。
步骤7:装盘
将煮好的麻油鸡装盘,撒上葱花即可。
台湾麻油鸡的做法需要您耐心的等待和繁琐的步骤,但只要您掌握了制作技巧,就一定能制作出美味的麻油鸡。