粤菜黑椒牛柳粒的做法
黑椒牛柳粒是一道美味的粤菜，以牛肉和青椒为主料，配以黑椒汁和蒜香调料，口感香脆，味道鲜美。下面是黑椒牛柳粒的做法：
材料：
- 牛肉：500克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 黑椒汁：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 蒜切末，姜切成丝备用。
4. 锅中加油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。
6. 加入适量的黑椒汁，煮至浓稠。
7. 放入青椒、红椒块，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：在腌制牛肉片时，可以适量多加一些水，这样可以让牛肉更加嫩滑。炒黑椒牛柳粒时，要控制好火候，避免炒糊。最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可，这样可以让黑椒牛柳粒更加美味可口。
以上就是粤菜黑椒牛柳粒的做法，希望您会喜欢。