【五仁叉烧月饼馅的做法】
步骤一:准备材料
- 50克月饼皮
- 50克五花肉
- 50克五仁
- 20克糖
- 20克盐
- 10克酱油
- 5克香油
步骤二:将五花肉切成小块,加入糖、盐、酱油和香油拌匀,腌制20分钟。
步骤三:将月饼皮切成小块,与腌制好的五花肉混合在一起。
步骤四:将混合物揉成团,放入冰箱冷藏1小时,以便更好地成型。
步骤五:取出月饼团,擀成薄片,然后将五仁放在薄片中间,将薄片卷成长条。
步骤六:将长条切成均匀大小的块状,将切好的块放入烤盘中。
步骤七:将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,取出待凉。
步骤八:将月饼馅取出,放入预热至200°C的烤箱中,烤10-15分钟,取出待凉。
步骤九:将月饼切成均匀的小块,即可食用。
【总结】五仁叉烧月饼馅制作简单,口感丰富。将五花肉、五仁、糖、盐、酱油和香油混合在一起,揉成团后放入冰箱冷藏1小时,然后擀成薄片,卷成长条,切成块状,放入烤箱中烤制而成。口感咸中带甜,香酥可口。