菜卤菜配方
(1)制作流程

1.将猪肉切成块状,然后焯水去血水,沥干备用。
2.将八角、桂皮、丁香、干辣椒等香料放入热锅中煸炒出香味。
3.将焯好水的猪肉块放入锅中,加入足够的清水,水量以没过猪肉块为准。
4.加入煸炒好的香料,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮约1小时左右,直到猪肉熟透入味。
(2)适合人群
这道菜卤菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要补充能量和蛋白质的人群。
(3)禁忌

1.由于猪肉中含有较高的脂肪,因此应注意控制食用量,以免引起肥胖。
2.对于肝病患者和胆囊疾病患者,应避免食用过于油腻的猪肉。
3.孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用,以免引起消化不良和堕胎等不良后果。
(4)营养成分
猪肉卤菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,有助于提高身体免疫力和抵抗力。
(5)保存方法
将做好的猪肉卤菜放在密封的容器中,放入冰箱冷冻保存,可保存数月之久。在食用前最好先加热煮熟,以确保安全和口感。
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