裙带菜馄饨馅配方

1. 食材

- 裙带菜(500克)
- 虾仁(100克)
- 猪肉馅(100克)
- 大葱(1根)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)

2. 制作过程

1. 裙带菜洗净,切成小块。
2. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块。
3. 猪肉馅放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、食用油,搅拌均匀。
4. 大葱和姜切成末,加入肉馅中,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅和裙带菜放入一个大碗中。
6. 加入适量的水,拌匀。
7. 放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟左右,直到肉馅熟透。
8. 取出蒸好的裙带菜馅,加入适量的生抽和鸡精,搅拌均匀。
9. 包入馄饨皮中,馄饨皮要稍微厚一点,否则容易漏馅。
10. 每只馄饨里面包入适量的馅料,馄饨底部不要馅料,留出一定的空间。
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1. 将馄饨放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀。
12. 放入锅中,用中小火煮熟,捞出放入碗中,即可享用。

3. 总结

这款裙带菜馄饨馅口感鲜美,馅料不腥不咸,口感爽滑。裙带菜和虾仁的搭配非常合适,不仅营养丰富,而且味道浓郁。如果你喜欢裙带菜的味道,这道馄饨馅值得一试。