【菜馒头的做法和配方】

1. 将面粉和酵母混合在一起,搅拌均匀。
2. 在一个大碗中,加入温水和盐,将面粉混合物搅拌成面团。
3. 将面团放在表面洒上水的台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
5. 将发酵好的面团取出来,揉搓数次,将气体排出。
6. 将面团分成大小均匀的小块。
7. 取一个小块面团,用手搓成圆形。
8. 在蒸锅里加入适量的水,将圆形面团放在蒸架上。
9. 将面团发酵至原来的两倍大,放入蒸锅里,蒸15-20分钟左右,或者直到馒头熟透。
10. 蒸好的馒头可以搭配不同的调料食用,例如酱油、醋、芝麻酱等。
以上就是菜馒头的做法和配方,期待你制作出美味的菜馒头!