【湘菜蛋卷汤】配方及做法流程
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群
- 孕妇、婴幼儿、老年人等需要营养的人群尤其适合食用
制作步骤:

1. 准备食材:蛋3个、瘦肉末100克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、清水适量。
2. 将蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
3. 锅中加水,放入姜片和葱花,煮沸后加入瘦肉末和料酒,煮至变色。
4. 把煮好的瘦肉末和汤盛出,放入碗中。
5. 在碗中倒入打散的蛋,用汤勺搅拌均匀。
6. 把搅拌好的蛋倒入碗中,铺上葱花,即可享用。
注意事项:
- 煮瘦肉末时,不要加太多油,以免过于油腻。
- 蛋要打散充分,这样可以使口感更好。
- 汤底要好喝,可以加入一些葱姜蒜和辣椒片,提升口感。
- 食用时尽量不要过量,以免消化不良。