粤菜有着丰富的口味和烹饪方式，其中生腌是一种比较受欢迎的菜肴之一。生腌通常是指将新鲜的肉类或海鲜进行腌制处理，使其在烹饪时更加鲜嫩多汁。下面是一份生腌海鲜的做法，供您参考。
步骤1：准备所需材料。将生海鲜(如虾、蟹、贝类等)洗净并晾干水分。同时准备好所需的调料，包括盐、糖、料酒、姜片和葱段等。
步骤2：将海鲜放入大碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。可以根据个人口味适量增减调料的用量。
步骤3：将海鲜均匀地裹上调料，并用手将海鲜压实，使其充分入味。
步骤4：将腌制好的海鲜放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏腌制一段时间，时间根据海鲜的大小和个人口味而定。
粤菜生腌的做法非常简单，不仅美味可口，而且能够保留海鲜的鲜嫩口感。希望您能够喜欢这道美食。